香港文华东方酒店多年来与文华东方酒店集团在曼谷的东方酒店一起被誉为亚洲最佳酒店之一，不少名人政要曾在此居住，包括英国女王、英国已故王妃戴安娜、美国前总统尼克松等。
香港文华东方酒店耗资10亿港币大规模翻新，2006年9月28日重新开幕。翻新工程提升了酒店现代化设施和优质服务，同时保留了其典雅的中式风格和东方色彩。
翻新后酒店加建了橫贯三层、以三十年代上海为设计蓝图的水疗中心。此外，酒店委任屡获殊荣的英国设计师TERENCE CONRAN爵士负责文华扒房的翻新。为体现一九六三年原设计的精髓，扒房的窗户会重开，让宾客能欣赏皇后像广场和遮打花园的景致。
位于25楼的VONG被Michelin 三星大厨PIERRE GAGNAIRE首次驻店香港的PIERRE餐厅所取代，给您耳目一新的享受。
在这里，客人可以尽情体验豪华舒适的客房、美味的膳食及首屈一指的水疗中心，在快节奏的都市生活中体会别样的风情！
