圆山饭店不仅是台湾的地标，朱圆柱与金碧辉煌的大厅，更是这座岛屿的影子，记忆着数不尽的辉煌历史，巍峨高耸於圆山之腰，前临蜿蜒的基隆河为镜，後倚秀丽的阳明山为屏，东望松山，西睽淡水，极目所视，大台北市的景物，历历如在眼前。集西方建筑的雄伟与东方建筑的古雅於一体，兼具力与美的表现无论兴建的大厦，或者是原有的金龙、麒麟各厅，都依传统的宫殿型式，内部的装潢陈设，以及家俱摆饰，无不皆具中国传统的艺术色彩，极见匠心独运。号称世界最大的旅馆大厅与房间内部的明式、红木家俱。